MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc la cuptor: Carnea se condimenteaza ,se pune intr-un castron,se stropeste cu ulei de masline si se pune vinul rosu.Se acopera si se lasa la marinat,la frigider pentru 12-24 ore. Intr-o tava punem bucatiile de carne,punem si sosul de la marinada si putina apa. Se acopera cu folie de aluminiu si se pune in Intr-o tava adaugam 2 linguri ulei + 100 ml apa si adaugam feliile de carne. Acoperim tava cu un capac sau folie de aluminiu si se introduce la cuptor pentru 35-45 minute (in acest timp intoarcem feliile de carne). Se inlatura capacul sau folia si mai lasam friptura la cuptor inca 10-15 minute , pana se rumeneste usor. 800 g carne porc sau de pui 4 felii paine o canuta de lapte apa minerala sare 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu condimente de care iti plac 2 oua verdeata (patrunjel) o cescuta de ulei ciuperci masline sau ardei (se pun la sfarsit peste carne cand intanzi amestecul pe folie). - inima, plaman, ficat, maruntaie de porc - inima, ficat (cam 500gr), plaman si cum am uitat sa cumpar, am improvizat, folosind folie de aluminiu pe care am uns-o cu putina margarina. Se pune un strat de compozitie. Deasupra tavii se va pune o folie de aluminiu, pentru 30 de minute. Se da tava in cuptorul Se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se bagă în cuptorul preîncălzit în prealabil la 190 de grade pentru 40-45 de minute sau până când furculiţa intră uşor în carne. Friptura astfel preparată se serveşte cu piure de cartofi şi salată verde sau murături. Cum se servește Portii: 4 Timp de preparare: 120 700 grame carne de porc (spata, pulpa, ceafa) 2 linguri ulei de in care s-a rumenit carnea de porc, se rumeneste usor ceapa taiata bine. Acoperiti tava cu o folie de aluminiu si introduceti-o la cuptor lXw94.

ceafa de porc la cuptor in folie de aluminiu